Tacos de lomito con cebollitas picantes salteadas

1 Libra o más de lomito

1 cebolla grande

3 oz de mantequilla

Salsa picante a base de ajo y semillas tres jinetes

Sal y pimienta

1 Cebolla grande

1 tomate, cilantro y cebolla picados finamente

Limón al gusto

1 aguacate

Picar la cebolla en juliana y dejarla marinar 5 minutos con la salsa picante tres jinetes. Por aparte, cortamos tiras pequeñas de lomito y sazonamos con sal y pimienta.

Calentamos una sarten con poco aceite y cocinamos nuestras tiras de lomito al punto deseado. Retirar en un recipiente y en la sarten que usamos para la carne saltamos la cebolla hasta llegar al punto en que aún esté crujiente (semi cocida) pero que se vea transparente.

Con el tomate, cilantro y cebolla preparamos pico de gallo con el limón y por aparte realizamos el guacamole para acompañar.

Por último ya para comer, doramos un poco las tortillas en la sarten de la cebolla y la carne colocándole unas gotas de aceite.

Vamos formando los tacos uno a uno para Disfrutarlos frescos y calientes!

Opcional:

cuando dores las tortillas para tus tacos, puedes pincelarlas con delicioso picante tres jinetes a base de semillas y chile cobanero. Les dará un excelente sabor y aroma agradable!

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