Es una receta práctica, saludable y exquisita sobre todo por su mezcla de sabores. Puedes servirlo con una cama de arroz blanco de preferencia o sobre pasta salteada con mantequilla. Los ingredientes son para 6-8 personas pero si necesitas hacer menos solo divide los ingredientes.
NECESITAS:
2 libras de pechuga en trozos
1 morrón verde y 1 rojo partidos en julianas
1 brócoli cocinado al dente
1 cebolla morada partida en julianas
1/2 libra de arveja china cortadas en mitades en diagonal
3 cucharadas de aceite de ajonjolí,
1/2 cucharadita de pasta de ajos o 3 ajos triturados
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de ajonjolí tostado para decorar
Salsa oriental al gusto
PROCEDIMIENTO:
Maceramos nuestra pechuga de pollo, colocáncola en un bowl con la pasta de ajos, el aceite de ajonjolí, el vino blanco y salpimentamos. Reservamos durante 30 minutos y colocar en un wok o sartén alto con mango, la pechuga y la sofreimos a fuego alto, cuando empiece a dorar, agregamos los chiles morrones y la cebolla en julianas, sin dejar que se cocinen bien (para que queden crujientes), agregamos el brócoli cocinado al dente y las arvejas chinas, agregamos salsa oriental al gusto, mezclamos, tapamos y dejamos hervir por 2 minutos a fuego bajo. Servimos sobre cama de arroz blanco o pasta salteada con mantequilla y decoramos con semillas de ajonjolí tostado.
