• Marlen

frijoles charros con chorizo y tocino

FRIJOLES CHARROS (prepárate una buena bolsa de nachos, que no te van a alcanzar)


NECESITAS:

1 frasco de chili beans 9oz. del Taller de Marlen 1 longaniza (mejor si es picante) 1 chorizo 2-3 lascas de tocino ahumado 1 cebolla cortada en cuadritos 1 taza de cilantro picado 2 dientes de ajo triturados o 1/2 cucharadita de pasta de ajos chile cobanero en polvo (opcional)


PROCEDIMIENTO: Colocamos en una sartén honda caliente el tocino en cuadros y dejamos que se dore al punto deseado (sin agregar grasa). agregamos el chorizo y la longaniza en rodajas delgadas y dejamos que se doren un poquito agregando el ajo y la mitad de la cebolla y la mitad del cilantro, terminamos de sofreír y agregamos de golpe el contenido completo del frasco de chili beans. Agregamos 1/2 taza de agua y dejamos que hierva 2 minutos a fuego bajito (agregamos el chile cobanero) y apagamos. al momento de servir agregamos el resto de la cebolla y el resto de cilantro picado. Podemos decorar con cuadritos de aguacate y queso cheddar rayado.


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