Pechugas al limón con salsa cremosa de cilantro

Una idea para el almuerzo! Light

NECESITAS:

2 pechugas completas de pollo

1/2 taza de cilantro lo picado finito

1 cucharada de cebolla picada finita

1 diente de ajo triturado

El jugo de 2 limones medianos

Sal y pimienta

1/2 frasco de spread de queso AJO Y CILANTRO.

PROCEDIMIENTO:

Marinar las pechugas durante 1/2 hora agregando el cilantro, el ajo, la cebolla y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.

Freír las pechugas en una cucharada de aceite de oliva o mantequilla, colocándolas en una sartén caliente, dándoles 2 vueltas primero a fuego bajo y tapadas para que junten jugo y se cuezan a la perfección.

Cuando se consuma el jugo, subir a fuego medio y dorarlas por ambos lados. Esto hará que queden doraditas por fuera y jugosas por dentro.

Mientras tanto batir medio frasco de spread de queso crema con ajo y cilantro, agregándole 4 cucharadas de agua para verificar la consistencia de nuestra salsa. Batir vigorosamente para que no queden grumos. Y colocarla sobre las pechugas al momento de servir